施設案内

施設の考え方

環境

阿智村の水と空気、季節の寒暖差が、牛の健やかな成長を支えます。

土地の力を生かし、無理のない飼養に努めています。

牛舎

過密を避け、横になれるスペースと通風を確保します。

季節に合わせて乾燥・遮熱・保温を調整します。

飼料と水

発酵飼料を軸に個体ごとに配合を整え、消化にやさしく旨みと深みを引き出します。

清らかな水を常に行き渡らせ、飲水リズムを大切にします。

季節に応じて通風と日射を調整

過密を避け、落ち着けるスペースを確保

体調や採食の変化を毎日観察・記録し、小さなサインも見逃しません。

華美さより実用性を重視し、清掃・換気・敷料管理を徹底して、牛に負担の少ない環境を保ちます。

「信州プレミアム牛肉」は、長野県独自の「おいしさの基準」として設定された認定制度をクリアしたものにだけ与えられるトップブランドです。

出荷の都度、出荷牛履歴証明書を発行。
個体識別番号、出生・導入・出荷年月日、給餌内容などを記録し、履歴を明確化しています。